Hallo allemaal!
Iedereen een fijne kerst gehad?
Ik wel! Hoewel ik daarna wel even 2 dagen moest bijkomen. Maar dat ben ik inmiddels wel gewend van mezelf en jullie ook van mij gok ik haha. Ik ga altijd all-in. Alles of niets 
Slim? Nee, niet altijd. Maar zo ben ik nou eenmaal 
Nou, dan komt het dus ook regelmatig voor dat je op de blaren moet zitten 
Eigen schuld, dikke bult offe blaar.. 
Maar het was het meer dan waard hoor. Ik had bedacht kerstkoekjes te bakken als kerstkaart. Alleen was ik de dagen voor kerst natuurlijk ziek. Dus dat werd haasten, proppen en gas geven, want het zat al in mn kop, dus dan moet het….. Uiteindelijk geen 96 koekjes meer gemaakt, maar 35. Dus ook niet iedereen met koekjes kunnen verrassen. Gelukkig wist niemand ergens van en stuur ik normaal ook geen kaarten, dus heb niemand teleurgesteld.
Kerstavond waren we met 25 man uit eten. Want zo’n groep past niet meer in een woonkamer. Eerste kerstdag bij mama gegourmet en Tweede kerstdag heb ik een 3 gangen menu gekookt.
Dinsdag en Woensdag was ik dus niets meer waard. Ben alleen dinsdag even met Aukje wezen wandelen en verder helemaal niks! Maar vanaf vandaag doe ik het weer goed hoor. En het is bijna Oud&Nieuw.
Ook een mooie gelegenheid voor koekjes dus 
Vroeger bakte ik regelmatig. Vaak marsepeintaarten voor verjaardagen of speciale gelegenheden. Alleen door lichamelijke klachten ging dat een hele tijd niet meer en toen heb ik een hoop spullen verkocht.
Nu bakt een vriendin van mij taarten en ook koekjes en mocht ik pas een ronde meedoen. En ik was vergeten hoe ontzettend blij ik word van bakken 
Dus afgelopen weken weer aardig aan het bakken geslagen. Al 2x Appelkruimel-cheesecakejes, koekjes, toetjes, koekjes, koekjes en nog meer koekjes 
Ik moet er weer even inkomen en goed oefenen, maar ze smaken in ieder geval goed 
En het leukste is. Dit kan ik thuis doen.. Wanneer ik me goed voel. Het deeg blijft lang goed, de koekjes ook.. Dus ik hoef niet te haasten en als het vandaag niet gaat kan het ook morgen. Heerlijk! 
Vanaf het nieuwe jaar ga ik sowieso 1x per maand bakken met stiefmoeder Joyce 
want samen bakken is toch leuker dan alleen. Ik zal de baksels met jullie delen!
Op de foto dan hè 
anders word het wel erg doorbakken geblazen met >1300 mensen 
Ik zal zaterdag mijn nieuwjaarskoekjes even aan jullie showen! 
